Descrizione
“Il formaggio nel sacco”
Questo formaggio è prodotto con metodo tradizionale e con maestria dai casari con latte veneto 100% italiano. La filiera corta, la selezione degli allevamenti
che conferiscono il latte e i fermenti lattici selezionati, garantiscono un prodotto eccezionale. Crosta liscia e regolare, presentata in colorazione nera e scritte dorate
del marchio SELEZIONE LATTENERO, accattivante all’occhio del consumatore e che garantiscono la qualità del prodotto. Pasta compatta, con oc chiatura diffusa e marcata, colore dal bianco al paglierino, dal gusto dolce e ben equilibrato.
Pezzatura forma circa 13 kg
Stagionatura di 90 giorni oppure 120 giorni nella versione RISERVA.
