Descrizione
Burro emiliano che nasce dall’affioramento della crema del latte lasciato a riposare una notte intera prima della produzione.
Un metodo antichissimo che si tramanda sempre uguale nei secoli.
L’antico edificio ottagonale, il Casello, evoca questa antica tradizione e ci ricorda la straordinaria nobiltà della materia prima impiegata per la produzione del nostro burro.
