Descrizione
PROSCIUTTO COTTO ARROSTO – “DIAMANTE NERO”
Prosciutto realizzato con cosce di suino fresche, disossate sfilate, con ossicino nella parte finale. Le cosce sono massaggiate con un delicato decotto di spezie, viene legato a mano e cotto ad alte temperature.
Lavorazione artigianale.
Venduto a pezzi interi sottovuoto.
