Descrizione
Farine tecniche
Polverina
Farina di grano tenero tipo “00” per uso professionale, studiata per un’agevole stesura degli impasti quali pizze, pinse, pale, teglia e per spolvero di prodotti panificati. Finissima, garantisce un assorbimento ottimale dell’umidità senza irrigidire l’impasto, non fa polvere e ha un’ottima resistenza alle alte temperature dei forni pizza. Mantiene inalterato il saporedel prodotto finito, ne facilita le fasi di lavorazione.
