Descrizione
ARMANDO è speciale perché è fatta solo con varietà selezionate di grano 100% italiano che rispondono agli standard del Disciplinare di Coltivazione: contenuto minimo proteico del grano del 14,5%, attitudine alla pastificazione e bilanciamento di quantità e qualità del glutine per una pasta buona e sana. Meno del 10% dei Pastifici italiani ha un Molino di proprietà: De Matteis Agroalimentare è trale pochissime aziende Italiane ad avere il proprio impianto di molitura direttamente collegato al Pastificio. Viene controllata la lavorazione del grano in ogni fase, dalla pulitura alla macinazione,per ottenere una semola sempre fresca. Produciamo con tecniche di lavorazione avanzate e rispettiamo l’ambiente. La coltivazione del grano è retribuita in modo equo e gratificante, per ridare fiduciaagli agricoltori e incentivare i giovani a proseguire l’attività di famiglia.
