Descrizione
PORCHETTA DI ARICCIA I.G.P
La porchetta di Ariccia IGP è uno dei prodotti tipici Laziali. Si produce partendo dalle carni di suini femmine, condite all’interno, dopo maestrale disosso,
con una miscela di erbe aromatiche come aglio , sale, pepe. La speziatura e la cottura con i giusti tempi e temperature, devono essere condotte dagli artigiani in modo da ottenere un prodotto morbido nelle carni e croccante nella crosta.
