Descrizione
PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA’ – “SAN LEO”
Prosciutto cotto di alta qualità, prodotto in modo artigianale da cosce di suino fresche, di pezzatura e qualità rigorosamente selezionate.
Nella fase di disosso tutta manuale, oltre alla giusta quantità di grasso,viene eliminato il gerretto per una resa maggiore. Venduto in pezzi interi o tagliato a metà sottovuoto.
Consigliato per gastronomia e salumeria, taglieri e panini di qualità o preparazioni come pizza (fuori cottura).
