Descrizione
Salsiccia ottenuta dalla selezione di carne suina, esclusivamente di origine italiana, con ritagli di culatello, spezie e odori tipici mediterranei e peperoncino. Macina medio-fine, viene fatta stagionare ed asciugare anche con una leggera affumicatura.Senza budello per ottenere una resa maggiore pronta all’uso. In questo formato l’assenza del budello favorisce il processo di asciugatura accentuando la piccantezza e gli aromi.
SENZA GLUTINE SENZA DERIVATI DEL LATTE
