Descrizione
GUANCIALE CUSCINO
Guanciale ottenuto dalla guancia di suino pesante lavorata in modo artigianale e aromatizzato alla maniera norcina.
Si selezionano i guanciali di pezzature importanti per ottenerefette di generose dimensioni per una resa maggiore nelle preparazioni in cucina. Lo si trova nella versione al naturale e speziato con pepe nero in cotenna.
