Descrizione
PULLED PORK
Il pulled pork è un piatto statunitense, originario del sud degli Stati Uniti, che consiste in carne di maiale, generalmente la spalla o la coppa, cotta a lungo a bassa temperatura finoa diventare tenerissima, tanto da poter essere sfilacciata con due forchette. Viene spesso servito in panini con coleslaw (un’insalata di cavolo e carote) e condito con salsa barbecue. L’emblema dello street food.In sintesi, il pulled pork è un’esperienza culinaria che unisce la tenerezza della carne cotta lentamente al piacere di un sapore ricco e avvolgente, spesso gustato in un panino.
