Descrizione
ROAST BEEF FESA LUNGA
Prodotto ottenuto da sottofesa bovina fresca e sgrassata da animali di età inferiore ai 30 mesi, posta in rete, avvolta nel sale e piante aromatiche, cotta in forno alla roast-beef. Un’eccellenza gastronomica che si presenta con una crosta sottile e marrone, un colore chiaro della carne cotta nella parte esterna e rosso caratteristico nella parte interna, un sapore dolce e una carne morbidissima al palato.
